この日、ゆうあいの郷では、月に１度の行事食の日でもありました。
今月は”七夕”がテーマとなっております。(#^.^#)
各料理とも細工がしてあり、見て楽しめる行事食でした。
（マットもクローバーの柄で、きれいですね！）
メニューは!!
散らし寿司
海老しんじょうの煮もの
オクラのおかか和え
七夕杏仁
すまし汁 です！
散らし寿司は、縁起のいい料理とされ、見た目も鮮やかで綺麗ですが、使われている具材にも意味
があるそうです。エビは背中が丸まった形から「背中が丸くなるまで長く生きられるように」とい
う願いが込められています。また、レンコンは穴が開いていることから「先まで見通しがきくよう
に」、豆は「健康でまめに働けるように」、タケノコは「すくすく育つように」などを祈願してい
るとされています。しかしながら、説明した具材は見当たりませんでした(笑)
・散らし寿司は、
にんじん、シイタケ、鮭、かんぴょう入りの酢飯に、錦糸たまご、きぬさや、桜でんぶが綺麗
にのって、色どりがとてもいいですね！ にんじんは、もちろん星形にカットしてますよ！
・オクラのおかか和えも断面が星形ですよね！（カットすれば自然にそうなります！）
・七夕杏仁は、みかんゼリ－に星形の杏仁豆腐で飾りつけ。
・お吸い物は、三つ葉と、そうめん入りで、そうめんは、天の川をイメージしているんでしょう
かね？アップしている横から、そうなんじゃない？と冷めた？声が聞こえましたよ(笑)
それでは、ご利用者様の食事の表情ご覧ください。ご家族の皆様、皆様元気で、食欲旺盛です！
２階の皆様です！
ご利用者の皆様、おいしいね、綺麗だね！と笑顔がみられました。
皆さん、ほぼ全部召し上がられておりました。( ^)o(^ )
いつも素敵ですが、今日はより色どりよく、私達職員も、食事介助時、楽しめました。
厨房の皆さん！来月もよろしくお願いします。期待してますからね！
