４月１０日は、ゆうあいの郷の昼食は、月に一度の行事食の日！テーマは”お花見”でありました。花
より団子という皆様も多いことと思いますがこの時期は、桜の木の下でお花見見物が何よりですね！
皆様はお花見楽しまれましたでしょうか？
ゆうあいの郷の敷地内には、たくさんの大きな桜の木あり、毎年この季節には、美しい花を咲か
せ、私たちを楽しませてくれております。
昨年に引き続き、今年も、３月２４日１Ｆ利用者の皆様には、駐車場の桜の木の下に集まり、”お花
見気分”を楽しんで頂きました。また２Ｆのご利用者様も、２Ｆのテラスに出られ、お花見をして頂き
ました。
ちなみに、４月１０日は、瀬戸大橋開通記念日だそうです。
１９８８年のこの日、瀬戸大橋が開通し、本州と四国が橋で結ばれました。
瀬戸大橋は、岡山県倉敷市と香川県坂出市との間の９.４ｋｍの海峡部を結ぶ橋で、道路・鉄道併用の
１０つの橋の総称です。橋には道路と鉄道が通り、鉄道道路併用橋としては世界最長で、「世界一長い
鉄道道路併用橋」として、２０１５年にギネス世界記録にも認定され、２０１７年には、日本の２０世
紀遺産に選定されています。そして、従来、本州・四国間は連絡船やフェリーで６０分を要していまし
たが、瀬戸大橋開通後は鉄道、自動車で約１０分と大幅に短縮されました。
前置きが長くなりましたが。４月１０日”お花見”がテーマの行事食メニューの紹介です。
・筍ごはん
筍がごろごろ入っていて、上に添えたグリーンピースとのコントラストがいいですね！
・赤魚の粕漬焼き
皮目がほのかにピンク色で、付け合せのいんげんと人参の緑とオレンジの彩りが綺麗でした。
・菜の花としらすの辛し和え
季節を感じる１品。しらすのほのかな塩味と菜の花が辛しでいい感じでした。
・さくらのロールケーキ
デーザートであるにもかかわらず、その鮮やかなピンク色は存在感抜群！
・すまし汁
桜をイメージした紅白のお麩の食感もよく、程よい味加減がいいですよね！名脇役です（笑）
いつもながら、行事食の時は、利用者の皆様楽しみにされ、朝から、『今日は楽しみだよ！』とお話
しされる方もいらっしゃるほどです。
ご利用者の皆様にお話しをお聞きすると、『筍ごはん美味しい！』、『ロールケーキ、甘くて美味し
い！綺麗！』等々。特に筍ごはん”が美味しかったとお話しされる皆様が多くいらっしゃいました。
また、鮮やかなピンク色で存在感抜群のさくらのロールケーキは、特に女性の利用者の皆様に大人
気！デザートであるにもかかわらず、最初に召し上がられる方もいました。
それでは行事食のご様子ご覧くださいませませ!
